عمل ارز بالتوابل الهندية من الاكلات التي ترغب العديد من السيدات في عملها حيث أن لها مذاق شهي ولذيذ يفضلها الكبار والصغار ويعد من الوجبات الرئيسية على جميع الموائد، بالاضافة الى انه يعد وجبة رئيسية في العزومات التي تقدم بجانب اللحمه او الدجاج او اي اكلات اخرى فسوف ينال على اعجاب الافراد وكذلك الضيوف لذلك سوف نتعرف خلال المقال التالية على كيفية عمل ارز التوابل الهندية وما هي المكونات المطلوبة بالتفصيل.
قد يعجبك ايضا
طريقة عمل قشطة مولد النبي في البيت بخطوات سهلة وتكون زي الجاهزة تماما
قشطة مولد النبي في البيت يمكن عملها بسهولة وذلك لانها من أحد الحلويات المفضلة عند الكبار والصغار وتنتشر بشكل كبير...
في الخلاط .. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الهشة بعشر دقائق
في الخلاط .. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الهشة بعشر دقائق، تعد كيكة الشيكولاتة من أنواع الحلويات التي يفضلها الكثير من...
أقوي بديل للبيتزا صحي ولذيذ جدااا جدااا
بعد ارتفاع اسعار الزيت والغلاء جئنا لك بوصفة بطاطس رائعة أقوي بديل للبيتزا بدون زيت، كل ما عليك هو اضافة...
المكونات:
- 2 كوب من الأرز البسمتي
- 4 أكواب من الماء
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو السمن
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
- 1 عود قرفة
- 4 حبات هيل
- 4 حبات قرنفل
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحلو (بابريكا)
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1/2 كوب من البازلاء المجمدة (اختياري)
- 1/4 كوب من الزبيب (اختياري)
- ملح حسب الذوق
- بقدونس أو كزبرة مفرومة للتزيين
الطريقة:
- تحضير الأرز:
- اغسل الأرز البسمتي جيدًا تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا.
- انقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة، ثم صفيه جيدًا.
- تسخين الزيت وإضافة التوابل:
- في قدر كبير، سخن الزيت النباتي أو السمن على نار متوسطة.
- أضف عود القرفة، حبات الهيل، القرنفل، وبذور الكمون. قلب التوابل لمدة دقيقة حتى تبدأ في إطلاق روائحها العطرية.
- إضافة البصل والثوم والزنجبيل:
- أضف البصل المفروم إلى القدر وقلّبه حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.
- أضف الثوم والزنجبيل المفرومين وقلّب الخليط لمدة دقيقتين حتى يمتزج جيدًا وتتصاعد الروائح.
- إضافة التوابل المطحونة:
- أضف الكركم، مسحوق الفلفل الأحمر الحلو، الكزبرة المطحونة، الكمون المطحون، والفلفل الأسود المطحون.
- قلّب المزيج جيدًا لمدة دقيقة لتتجانس التوابل مع البصل والثوم.
- إضافة الأرز والماء:
- أضف الأرز المغسول والمصفى إلى القدر وقلّب بلطف حتى يتغطى الأرز بالتوابل والزيت.
- أضف الماء والملح حسب الذوق. ارفع الحرارة إلى عالية حتى يغلي الماء.
- الطهي على نار هادئة:
- بعد غليان الماء، خفف الحرارة إلى منخفضة وغطي القدر.
- اترك الأرز يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز ويمتص كل الماء.
- إضافة البازلاء والزبيب (اختياري):
- إذا كنت تستخدم البازلاء والزبيب، أضفهما إلى القدر خلال آخر 5 دقائق من الطهي.
- قلّب بلطف حتى تتوزع البازلاء والزبيب بالتساوي.
التقديم:
-
- بعد انتهاء الطهي، اترك الأرز مغطى لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
- زين الأرز بالبقدونس أو الكزبرة المفرومة وأضف لمسة من التوابل المفضلة لديك إذا رغبت.
الخاتمة
بهذه الطريقة السهلة، ستحصل على أرز بالتوابل الهندية مليء بالنكهات العطرية التي تأخذك في رحلة إلى عالم المطبخ الهندي. يمكن تقديمه مع أطباق جانبية مثل الدجاج بالكاري أو الخضروات المشكلة، مما يجعله وجبة متكاملة وشهية. استمتع بطبخك وتناول وجبتك!
هل كان المحتوى مفيداً؟
شكرا لك
