المطبخ الهندي معروف بتنوع أطباقه ونكهاته الغنية التي تعتمد على مجموعة واسعة من التوابل العطرية. يعتبر إيدام هندي باللحم من الأطباق الشهية التي تجسد هذه النكهات المميزة. هذا الطبق ليس فقط لذيذاً ولكنه أيضاً سهل التحضير، مما يجعله خياراً مثالياً للأيام التي ترغب فيها بتحضير وجبة غنية بالنكهات دون عناء كبير. يتميز الإيدام الهندي بتوليفة من اللحم الطري المطبوخ مع الطماطم والتوابل المتنوعة التي تمنحه طعماً لا يقاوم. سواء كنت من عشاق الطعام الهندي أو تبحث عن تجربة طهي جديدة، فإن هذه الوصفة ستجلب لك ولعائلتك تجربة مميزة وممتعة.
إيدام هندي باللحم هو واحد من الأطباق الشهية والمميزة التي تجلب نكهات الهند العريقة إلى مائدتك. يتميز هذا الطبق بتنوع مكوناته وتوابله الفريدة التي تضيف نكهة غنية ولذيذة. يمكن تحضير هذا الطبق بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.
أسهل طريقة لعمل الكبيبه الشامي فى المنزل
مخلل الشطة الحار بالخلطة السحرية…شاهد بالفيديو
بربع الثمن.. أرخص طريقة لعمل وتخزين الكفتة قبل رمضان
مكونات إيدام هندي باللحم
لتحضير إيدام هندي باللحم ستحتاج إلى المكونات التالية:
– 500 جرام من اللحم البقري المقطع إلى مكعبات صغيرة.
– بصلة كبيرة مفرومة.
– 2 فصوص من الثوم المفروم.
– 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
– 2 حبات طماطم مفرومة.
– 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
– 1 كوب من حليب جوز الهند.
– 2 ملاعق كبيرة من زيت النباتي.
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري).
– ملح وفلفل حسب الذوق.
– أوراق كزبرة طازجة للتزيين.
طريقة التحضير
1. تسخين الزيت: في وعاء كبير، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة. أضف البصل وقلّب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
2. إضافة الثوم والزنجبيل: أضف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور إلى البصل وقلّب لمدة دقيقة حتى تظهر رائحتهما.
3. إضافة اللحم: أضف مكعبات اللحم إلى الوعاء وقلّب حتى يتغير لونها وتتحمر قليلاً.
4. إضافة التوابل: أضف الكركم، الكمون، الكزبرة المطحونة، والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمه). قلّب المكونات جيداً حتى تتغطى التوابل اللحم بشكل متساوٍ.
5. إضافة الطماطم ومعجون الطماطم: أضف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم إلى الوعاء وقلّب جيداً. دع المزيج يطبخ لمدة 5 دقائق حتى تتمازج النكهات.
6. إضافة حليب جوز الهند: صب حليب جوز الهند فوق المزيج وقلّب جيداً. خفف النار واترك الطبق يطبخ على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم ويصبح طرياً.
7. التقديم:قم بتزيين الإيدام بأوراق الكزبرة الطازجة وقدمه ساخناً مع الأرز الأبيض أو خبز النان الهندي.
إيدام هندي باللحم هو طبق شهي يجمع بين النكهات الغنية والتوابل العطرية التي تشتهر بها المطبخ الهندي. يمكن تحضيره بسهولة في المنزل ليكون وجبة رئيسية مميزة على مائدتك. جرب هذا الوصفة واستمتع بنكهاته اللذيذة مع عائلتك وأصدقائك.
