ضبط كميات من اللحوم الفاسدة سلامة إن الأغذية هي الخط الاحمر الذي لا يمكن تجاوزه بشكل مطلق في ظل الرقابة الصارمة التي تفرضها الدولة على كافة المنشآت السياحية والمطاعم لضمان صحة المواطنين و قد شهدت محافظة دمياط واقعة غريبة اثارت استياء الجميع عبر مواقع التواصل الاجتماعي بعد انتشار مقطع فيديو يوثق لحظة ضبط كميات كبيرة من اللحوم الفاسدة داخل واحد من اشهر المطاعم في المنطقة و تم اكتشاف وجود هياكل دجاج ومصنعات غير صالحة للاستهلاك الادمي مخزنة بطريقة تثير الكثير من الشكوك حول طبيعة ما يقدم للزبائن بشكل يومي داخل هذا المكان العريق الذي يرتاده المئات يوميا.
ضبط كميات من اللحوم الفاسدة سلامة
بدأت القصة عندما توجهت لجنة من مفتشي التموين في حملة رقابية مفاجئة لمتابعة مدى التزام المنشآت التجارية بالمعايير الصحية المطلوبة داخل المحافظة.
و كانت الوجهة احد المطاعم الكبرى التي تحظى بشعبية واسعة في دمياط منذ سنوات طويلة و بمجرد دخول المفتشين الى المطبخ وفحص الثلاجات المخصصة لحفظ الطعام.
ظهرت المفاجأة الصادمة التي لم يتوقعها احد من الحاضرين في المكان حيث تم العثور على كميات ضخمة من الهياكل ومصنعات الدجاج التي تظهر عليها علامات التلف الواضحة والتحلل.
و كانت هذه المواد مخزنة في اماكن قريبة جدا من الطعام المعد للتقديم للجمهور مما يشكل خطرا داهما ومباشرا على الصحة العامة لكل المترددين على المطعم.
صدمة المفتشين من وجود هياكل دجاج فاسدة
اظهر الفحص الاولي للمضبوطات ان هياكل الدواجن ومصنعات الدجاج الموجودة تنبعث منها روائح كريهة للغاية وقد تغير لونها بالكامل مما يؤكد عدم صلاحيتها للاستخدام البشري تحت اي ظرف.
و ما اثار غضب المفتشين هو ان هذه المواد الفاسدة كانت موجودة داخل نفس الثلاجات التي تحتوي على وجبات الزبائن واللحوم الطازجة المعدة للطهي.
وهذا التداخل يعد مخالفة جسيمة لقوانين الصحة والتموين المعمول بها و قامت الحملة بالتحفظ الفوري على كل الكميات الموجودة.
وطلب استدعاء لجنة طبية متخصصة من مديرية الصحة لتقييم الوضع بشكل دقيق واصدار تقرير فني يوضح مدى الضرر الناتج عن وجود هذه اللحوم في مكان اعداد الطعام المخصص للبشر.
رد غريب من إدارة المطعم يثير الجدل
عندما واجه مفتشو التموين المسؤولين عن المطعم بهذه الكميات الكبيرة من المواد التالفة والنتنة جاء الرد غير متوقع على الاطلاق من جانب الادارة.
حيث ادعى المسؤولون ان هذه الهياكل واللحوم الفاسدة ليست مخصصة للاستهلاك الادمي بل هي مجرد اكل للكلاب الضالة او المملوكة لاصحاب المكان.
و هذا المبرر لم يقنع رجال الرقابة ولا المواطنين الذين شاهدوا الفيديو لان وجود طعام للحيوانات داخل ثلاجات مطعم شهير وفي مكان تحضير الوجبات البشرية.
يعد اهمال طبي لا يمكن السكوت عليه ابدا ويثير تساؤلات حول مدى صدق هذه الادعاءات التي تهدف في المقام الاول للهروب من العقوبة القانونية المغلظة.
الإجراءات القانونية الصارمة ضد المطعم المخالف
بناء على ما تم رصده وتوثيقه في محضر المعاينة الرسمية قررت الجهات المعنية اتخاذ كافة الاجراءات القانونية اللازمة ضد صاحب المطعم والمدير المسؤول عن الادارة في تلك الفترة.
و تم تشميع الثلاجات التي تحتوي على المضبوطات واحالة الواقعة بالكامل الى النيابة العامة للتحقيق في هذه المخالفات التي تمس حياة الناس بشكل مباشر.
و اكدت وزارة التموين ان الرقابة لن تتوقف ابدا عن ملاحقة كل من تسول له نفسه التلاعب بصحة المواطنين او استغلال ثقتهم في العلامات التجارية الشهيرة.
لتقديم مواد غذائية مجهولة المصدر او تالفة بغرض تحقيق ارباح مادية سريعة وغير مشروعة على حساب ارواح الابرياء.
تساؤلات المواطنين حول معايير الرقابة الصحية
اثارت هذه الواقعة حالة من القلق والجدل الواسع بين اهالي محافظة دمياط وعبر منصات التواصل الاجتماعي حيث طالب الكثيرون بتشديد الرقابة الدورية على كافة المطاعم.
مهما كانت شهرتها او حجم استثماراتها و ابدى المواطنون تخوفهم الشديد من كيفية الاطمئنان لسلامة ما يتناولونه خارج المنزل في ظل وجود مثل هذه الممارسات غير المسؤولة.
من قبل بعض اصحاب المطاعم و تساءل البعض عن سبب الاحتفاظ بكميات كبيرة من اكل الكلاب المزعوم داخل المطبخ الرئيسي للمطعم.
بدلا من وضعه في مكان منفصل بعيد تماما عن اعين الزبائن و اصبح هذا الموضوع حديث الساعة لانه يمس الامن الغذائي لكل اسرة مصرية.
في نهاية المطاف يبقى ملف سلامة الأغذية هو الشغل الشاغل لكل الجهات الرقابية التي تعمل جاهدة لضبط الاسواق وحماية المستهلك من جشع بعض التجار واصحاب النفوس الضعيفة و ان واقعة مطعم دمياط هي جرس انذار حقيقي للجميع بضرورة التاكد من مصادر الطعام والابلاغ الفوري عن اي مخالفات يتم رصدها لضمان حياة صحية وامنة لكل المواطنين في كافة انحاء الجمهورية.
لمشاهدة الفيديو”اضغط هنا“
