خطوات تحضير الجلاش
يمكنك ان تتعرف على طريقة تحضير الجلاش من خلال الخطوات التالية:
- قطعى الجلاش باستخدام المقص ثم احضرى صينية وندهنها جيدا بالسمن وضعي نصف كمية الجلاش فيها صينيه.
- وفي وعاء آخر اخلطي البيض والحليب وقلبيهم جيدا ضعي ملعقة من الفلفل الأسود وملعقة من الملح وقلبيه جيدا.
- ثم ضعي قطع من الفراخ بعد تتبيلها او اللحمه العصاج حسب رغبتك يمكنك اختيار الحشوه المتواجدة والمتوفرة لديك.
- ثم ضعي طبقة من الجلاش اخرى فوق الحشو بعد تقطيعها بالمقص أو السكين.
- ثم ضعي الخليط على طبقة الجلاش.
- ادخلي الصينية على الفرن ويمكنك ان تضيفي جبنه موزاريلا على الوجه تبعا لرغبتك وادخليها الفرن حتى تستوي تماما.
- اخرجيها من الفرن وقومي بتقطيعها واتركيها حتى تبرد ثم ضعيها في اطباق وزينيها حسب.
نصائح إضافية لتحسين وصفة جلاش بواقي الثلاجة
- لتحضير جلاش غنيّ بالنكهة:
- يمكنك إضافة بعض التوابل إلى الحشو، مثل الكزبرة أو الكمون أو الكركم أو الزعفران.
- يمكنك نقع بقايا الفراخ أو اللحوم في التتبيلة قبل استخدامها في الحشو.
- يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة إلى الحشو، مثل البقدونس أو الكزبرة أو الريحان.
- لتحضير جلاش غنيّ بالقيمة الغذائية:
- يمكنك إضافة بعض الخضروات الورقية الخضراء إلى الحشو، مثل السبانخ أو الملفوف أو الجرجير.
- يمكنك إضافة بعض البقوليات إلى الحشو، مثل العدس أو الفاصولياء أو الحمص.
- يمكنك استخدام الحبوب الكاملة في تحضير عجينة الجلاش، مثل القمح الكامل أو الشوفان.
- لتحضير جلاش غنيّ بالجمال:
- يمكنك تزيين الجلاش بالبيض المخفوق قبل وضعه في الفرن.
- يمكنك رشّ بعض السمسم أو بذور الكتان على الجلاش قبل وضعه في الفرن.
- يمكنك استخدام قوالب تقطيع مختلفة لتشكيل قطع الجلاش بأشكال مميزة.
تم عرض خطوات التحضير من خلال الفيديو التالي:
